Patatas rellenas de bacon y queso.

Receta facilitada por Inés "Mami"

Ingredientes:

• patatas
• bacon
• tranchetes
• harina
• huevo
• pastilla de carne
• sal
• pimenton
• vino blanco

Preparacion:

Pelar y lavar las patatas, córtalas en rebanadas no muy gruesas y hacer como un sandwich una rebanada de patata, una de bacon, una de queso y otra de patata.

Después se untan en harina y huevo y se fríen cuando estén doradas se ponen en una fuente.

Por otro lado se corta bacon en trocitos, se refríen con un par de cucharadas de aceite y un poco de ajo molido, después se añade una cucharada de harina se rehoga y le echamos un poco de pimentón picante medio vaso de vino blanco y se deja reducir para que el alcohol se vapore.

Añadimos la pastilla de carne y agua, removemos bien y cuando este todo ligado echamos las patatas para que se acaben de hacer.

Se sirven calentitas.